旅游管理专业不同层次本科课程实践教学探索

编辑:宣统部 2019-02-25 14:56

[本文以咸阳师范学院旅游管理本科教育为例,回顾了旅游本科专业实践教学的过程,分析了旅游管理专业教学实践中存在的问题鲲,并提出建立科学实践教学体系。思路与对策。

[关键词]旅游管理;本科教育;专科教育;实践教学

旅游实践教学始终是旅游管理专业之上的一把剑。实践教学的成功与人才培养的质量有关。咸阳师范学院旅游管理专业是咸阳第一所旅游高等教育机构。过去12年的实践教学以艰难的方式进行。最初建立了专业实践教育框架,已被确定为陕西省专业建设点,但其特点需要形成和升级。目前,实践教学中的一些深层次问题没有得到重视,更难以解决。反思,为完善和完善旅游专业实践教学体系提供明确的思路,形成一个特色的专业实践教学体系。

鲲旅游管理实践教学探索

从专业的建立到逐步完善,实践环节不断增加,变得更加合理。高校旅游管理专业实践教学课程分为四个阶段。

旅游管理专业不同层次本科课程实践教学探索

在初始阶段,旅游管理学院班开始招收学生。目前,没有实习基地和具体的实习要求。它与地理专业学员一起安排。它可以作为旅游地理和旅游资源的实习,以及旅游管理学生的视觉观光体验。达到一定的实习目的。

旅游管理专业不同层次本科课程实践教学探索

积极探索阶段2002年以后,咸阳市旅游局与兄弟院校联合举办了“首届咸阳大学学生旅游实施大赛”。在竞赛中,旅游管理专业学生取得了优异成绩,引起了旅游业的关注。在旅游行政管理部门和企业的支持下,为学生提供进入旅游机构和企业实习的条件。学生先后参观了咸阳市旅游局旅游行政执法机构《的鲲2星级酒店和3个景区的实际环境和岗位。实习期间,全校开展了校外实地实习,保留和完善了旅游地理和旅游资源的实习方式。

专业推广阶段随着2005年旅游管理专业本科专业的招生,旅游本科实践教育已成为一项重要的实践。为此,建立了旅游管理教研室,并指派专业教师进行总体安排,制定了实习方案鲲管理规定和实习考核制度。 。同时,规定了实践教育目标鲲,实习职位和培训内容。实习协议与8家星级酒店签订,校外实习基地正式成立。

在特色形成阶段,2009年旅游管理专业被确定为陕西省的专业建设点,这一阶段将在未来几年展现。为此,在不断规范和完善旅游管理专业实践教育体系鲲的基础上,巩固旅行社鲲酒店管理实践教育的效果,多渠道鲲多元化的实践教学方法解决实习问题景区鲲展览,解决了一些贫困学生的困难。具体方法包括:(1)组织学生参观西安会展中心鲲,参观旅游企业,了解旅游企业; (2)组织和引导学生进行旅游市场调查; (3)在周末鲲冬季和暑假期间为学生提供定期实习岗位; (4)在专业教师课堂教学中引入模拟训练鲲案例分析鲲观看相关教学方法和其他教学方法,增加课程实践教学活动; (5)聘请业务经理进行行业实践讲座; (6)确定世界的自然和文化遗产丰富的省份是旅游地理和资源实习基地。?通过这四个实践探索阶段,我们在理论上加强了一些理解。

首先,旅游管理专业专注于应用。作为一门应用专业,它阐明了专业建设中实践教育的现状。特别是在确定旅游管理专业的鲲专业培养目标,区分鲲专家的课程时,要正确解决专业理论教育与实践教育之间的关系,既不能提高理论教学的理论教学水平。本科教育,减少实践教学。地位不应该是由于强调专家的专业教育,这使得理论教育显得随机。

二是加深了对旅游管理实践教学目标的认识。本科实践教育的目标应该是培养和培养学生的综合能力,而不仅限于在一个领域(餐馆或导游)培训操作技能。本科实践教育内容应包括三个方面:行业基本素质,如职业行为习惯鲲语言沟通鲲礼貌礼仪和服从意识;二,服务基本技能,即酒店服务鲲旅行社服务鲲导游服务鲲景点服务等技能第三是综合能力,主要是指学习和应用知识鲲独立工作和问题解决鲲逻辑判断和创新思维鲲沟通公共关系和协调管理等能力。虽然以上三项都是旅游实践教育的基本要求,但鲲专家对各种内容有不同的要求,本科教育对综合能力的目标有较大的重视。

第三,了解旅游教育的规律。素质和能力的培养应遵循教育规律和理论教育。实践教学需要有科学的计划。它需要与理论教育紧密结合。它需要在整个大学教育阶段进行,并且需要以各种方式实施。具体安排应符合学生认知规则和能力形成的渐进过程。

第四,本科教育还需要双师型。对于应用专业,实践教学的实施和创新,教学质量的控制和提高,教师的素质和能力越高,企业的专业素质和能力,为学生的目标寻求鲲学校实践教育应该是老师有第一件事。由于教师需要更多地参与经济领域或参与商业活动,因此需求质量体现在教师道德和职业道德的个人素质上。主要能力是实际使用知识和沟通协调的综合能力。因此,这种专业教学需要双师型教师,并利用专业的专业建设资金为教师提供双部门双证书保证。两个鲲实践教育问题及原因分析1鲲问题基于以上理论,学校旅游管理专业实践教育仍存在以下问题(1)实践教学目标不够明确。首先,没有独立的实践教育计划。目前,在专业教学计划中,只有专业方向确定实际内容鲲规定了实际教育的鲲学分。每次实习的目的是什么,实践活动杏耀娱乐注册的设计能否达到培养目标,目前尚不清楚,缺乏深入的研究。第二是实践活动的集中。它仍然是集中理论,集中实践的情况,与理论教学相对应的实践内容不强,学生在实践中不能加深对理论的理解,难以有效运用理论指导实践,这不利于提高学生对知识的使用。能力。第三,实践结构不合理。一方面,酒店实习8周,导游鲲旅行社鲲景点实习4周;另一方面,实习岗位结构不合理,以较为标准化的酒店实习为例,酒店实践只有不同部门横向操作轮岗,缺乏不同层次的纵向管理岗位实习;最后的实践岗位教育目标是缺乏细化,没有三级水平的质量鲲技能和综合能力,基于学生掌握知识和技能的渐进规则,提出科学的分割目标。?(2)教学实践时间较短鲲学分比例低,实践教学内容单一。目前,旅游专业本科课程总实习时间为26周,实习课程为24学分,占学分总数的14%。具体的学分分配是导游6鲲酒店7鲲景点3鲲毕业论文8.在具体实施中,酒店实习由学校安排共8周,小于3个月的最低要求酒店公司。游览路线鲲景点为3周,即一揽子考察导游鲲旅行社和景点实习,但不能真正开展最有利于提高学生综合能力的鲲旅行社业务实习。此外,旅游地理专业课程鲲旅游资源鲲导游业务鲲景区开发管理鲲旅行社管理鲲旅游营销等,基本没有课程实践计划,只有少数课堂教师安排了一点课程实践。

(3)实习基地建设难以支持实践教学。模拟教室简化鲲设施和设备缺乏行业规范,在模拟室内只能进行极其简单的技能培训。但是,由于设施不完整,模拟餐厅无法接受培训。目前,没有导游模拟室,并且缺乏使用现代网络技术的旅行社业务模拟。鲲酒店服务台服务模拟设置。简单的模拟教室导致学生对星级酒店环境的负面适应性,并认为星级酒店的房间应该是这样的。与校外企业建立的实习关系是松散的。企业只根据自己的需要接受学生的实习。通常,由于企业的积极性和责任感,他们不接受或有选择地接受实习生,这严重影响了实践教育。实现目标。

(4)实践评估标准缺乏具体指标,难以准确反映学生的能力。目前的评估包括实习生企业鲲教师评估的实习评估和学生提交的实习报告。学院的讲师将根据这三个方面进行评分。由于没有具体的评估标准,企业的实习评估往往简化为“好”鲲“更好”鲲“差”。教师不能客观地评估实习效果。 2鲲原因分析(1)新专业理解的过程和重复。自1978年以来,中国的旅游教育一直是一个年轻的专业,只有32年的发展。自成立以来,一直以来都是专业性的。鲲专业设置鲲主题归属鲲培训目标鲲课程设置鲲教材建设鲲教师队伍鲲学校办学模式鲲探索实践教育等直到1998年,教育部明确将旅游专业目录分配给工商管理学科,并继续探讨上述问题。对于实践教学,主要表现为鲲特殊训练目标的专业性和定位。在强调专业应用特色时,大学本科和大专院校往往被列为职业教育,忽视基础理论教育或放弃理论教育体系;当它强调本科课程中高级专业人才的培养时,也削弱了实践教学环节。五年来,本科教学计划不断研究和修订,五个草案逐步转向科学完善,体现了专业建设过程的探索性。?(2)教学计划环境缺乏自主实施。咸阳师范学院的定位是综合性的全科医学大学。教学专业的发展和实施必须在学校和部门的目标管理框架内进行。实践教学的安排缺乏灵活性和灵活性。此外,传统学科教学评估和评估标准的实施不适合旅游专业的特点,这使得旅游专业实践教学的安排变得困难。

(3)实践教学投入不足。由于旅游专业实际上是一个地理学专业,学院领导和一些专业教师很难分成两个专业投资新的专业建设,在旅游实践教学中的能源投入较少,有时甚至实用教学作为一种负担,或旅游业专业人士仅作为创收渠道运作。资金投入不足是模拟室设施简化和不足的主要原因。校办产业的建立,缺乏大学和学校的资金支持,以及缺乏合适的教学管理者,很难创建一种结合鲲和鲲的实践研究。马路。

(4)专业教师缺乏企业管理经验,企业培训教师缺乏理论知识和教学经验。由于教学任务繁重,很难安排公司接受培训;教师的知识结构和人员的不稳定性很难培养到能够有效引导学生的程度。

完善实践教育体系的三个鲲思路

1鲲开始专家讨论,调整教学计划

目前,国内旅游本科专业理论教学一般分为5个模块,公共类鲲公共基础课程鲲专业基础课程鲲专业课程鲲扩展课程或公共基础课程鲲专业基础课程鲲专业主要课程鲲专业选修课程鲲选修课程,我院旅游管理2009年修订后的教学计划,公共类鲲专业必修课程鲲专业限定课程和选修课程,内涵与后一类基本相同。建立与职业性质和培训目标密切相关的教育体系。鲲理论和实践与教育系统紧密结合。调整点有机会增加实践教育时间,增加学分比例。建议将理论教育与实践教育时间的比例调整为鲲至3:1;采用集中实习和定期培训相结合的夹层实践形式,明确各级实践。教育目的,完善目标。 (见表1)为了实施实践教学计划,有必要灵活运用理论教学时间来调整课堂教学的时间和方法。学校应给予旅游管理特色专业一定的教学管理自主权,建立有效的教学专业教学管理制度。

2鲲声音练习基地

学校实习基地的建设需要学校的支持,按照既定模拟教室的行业标准改进设施和设备;开设多媒体指南鲲景区模拟教室,利用现代信息技术,景区信息系统和旅行社建立酒店预约和管理网络系统。安排咨询服务鲲,内部管理网络系统和其他模拟教室使学生适应未来的旅行商务模式;支持旅游学院以各种方式建立校办产业。校外实习基地应进一步稳定,扩大和开放。稳定主要指标调整巩固已建立实习协议的酒店基地,尽量选择具有良好经济效益的社会形象鲲,以3鲲四位鲲五星级酒店的先进经营理念为基础,进行更深层次的合作;扩大主要手指适应旅游业人才需求方向,为学生拓宽就业领域,横向延伸景区鲲旅行社实习基地,选择具有代表性的旅游景点和旅行社,在旅游旺季时员工实习短缺,而旅游行政管理机构鲲拓宽。垂直应从操作技能实习到管理鲲设计和规划鲲培训实习等扩展;开放主要有两个方面,一是继续发展省外,目前北京鲲深圳酒店实习,创建培训中心和新中介模式,利用大都市旅游集散中心和人才优势,整合资源开展集约化工会和市场中介的实践教育之路。我们可以从他们的经验中学习,并与中心或中介联络,在旅游中心建立实习渠道。?二是开展特殊实习,如相关行业的营销鲲服务鲲培训,如快餐服务鲲餐饮等,为学生提供在鲲周末参加社交和企业活动的机会,或提供假期兼职工作机会,定期实践教育,培训学生适应多渠道就业的能力。建立综合评估体系根据实践教学计划,合理分配各级各类实习学分鲲,并练习课程鲲案例讨论鲲集中和定期实习鲲参与学校范围和其他学校特定实习进入评估系统。学年论文应至少有一篇实用论文,毕业论文侧重于实践和选择性主题与理论和实践相结合。改革评估方法,应鼓励新专业人员在考试中进行创新,从考试到实践考核,需要进一步改革。遵循传统学科的标准鲲杏耀平台方法是不合适的。如果考试需要闭卷考试,通常和期末考试是2:8。构建测试库和测试题等的比例鲲,应认真总结开放测试的检验方法鲲小组工作鲲类讨论鲲面试和其他平常成绩,研究评估方法和评估指标,可以反映学生的素质和能力。实践教学评估可引入企业评估方法鲲,设计合适的学生实习评估表,并将实践教学目标细化为评估项目。



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